🥗 विटामिन और उनके रासायनिक नाम
विटामिन हमारे शरीर के संतुलित विकास, रोग प्रतिरोधक क्षमता और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। यहाँ प्रमुख विटामिन, उनके रासायनिक नाम, कमी से होने वाले रोग और स्रोत दिए गए हैं।
🔹 विटामिन A
- रासायनिक नाम: रेटिनॉल (Retinol)
- कमी से रोग: रतौंधी (Night Blindness)
- स्रोत: 🥕 गाजर, 🥛 दूध, 🥚 अंडा, 🍓 फल
🔹 विटामिन B1
- रासायनिक नाम: थायमिन (Thiamine)
- कमी से रोग: बेरी-बेरी (Beriberi)
- स्रोत: 🥜 मूंगफली, 🥔 आलू, 🥦 सब्जियाँ
🔹 विटामिन B2
- रासायनिक नाम: राइबोफ्लेविन (Riboflavin)
- कमी से रोग: त्वचा फटना, आँख का रोग
- स्रोत: 🥚 अंडा, 🥛 दूध, 🥦 हरी सब्जियाँ
🔹 विटामिन B3
- रासायनिक नाम: पैण्टोथेनिक अम्ल (Pantothenic Acid)
- कमी से रोग: पैरों में जलन, बाल सफेद होना
- स्रोत: 🍗 मांस, 🥛 दूध, 🍅 टमाटर, 🥜 मूंगफली
🔹 विटामिन B5
- रासायनिक नाम: निकोटिनामाइड / नियासिन (Niacin)
- कमी से रोग: मासिक विकार, पेलाग्रा
- स्रोत: 🍗 मांस, 🥜 मूंगफली, 🥔 आलू
🔹 विटामिन B6
- रासायनिक नाम: पाइरिडॉक्सिन (Pyridoxine)
- कमी से रोग: एनीमिया, त्वचा रोग
- स्रोत: 🥛 दूध, 🍗 मांस, 🥦 सब्जी
🔹 विटामिन H / B7
- रासायनिक नाम: बायोटिन (Biotin)
- कमी से रोग: बालों का गिरना, चर्म रोग
- स्रोत: यीस्ट, गेहूँ, 🥚 अंडा
🔹 विटामिन B12
- रासायनिक नाम: सायनोकोबालमिन (Cyanocobalamin)
- कमी से रोग: एनीमिया, पांडू रोग
- स्रोत: 🍗 मांस, 🍖 कजेली, 🥛 दूध
🔹 विटामिन C
- रासायनिक नाम: एस्कॉर्बिक एसिड (Ascorbic Acid)
- कमी से रोग: स्कर्वी, मसूड़ों का फुलना
- स्रोत: आँवला, 🍋 नींबू, 🍑 संतरा, 🍊 नारंगी
🔹 विटामिन D
- रासायनिक नाम: कैल्सिफेरॉल (Calciferol)
- कमी से रोग: रिकेट्स
- स्रोत: ☀ सूर्य का प्रकाश, 🥛 दूध, 🥚 अंडा
🔹 विटामिन E
- रासायनिक नाम: टोकोफेरॉल (Tocopherol)
- कमी से रोग: जनन शक्ति कम होना
- स्रोत: 🥦 हरी सब्जियाँ, 🍚 मक्खन, 🥛 दूध
🔹 विटामिन K
- रासायनिक नाम: फिलोक्विनोन (Phylloquinone)
- कमी से रोग: रक्त का थक्का न बनना
- स्रोत: 🍅 टमाटर, 🥦 हरी सब्जियाँ, 🥛 दूध
🔹 निष्कर्ष
विटामिन हमारे शरीर के सामान्य कार्य, विकास और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए अनिवार्य हैं।
संतुलित आहार और विविध पोषक तत्वों के सेवन से इनकी कमी से बचा जा सकता है।
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